泰和乌鸡养殖孵化技术规范

泰和乌鸡养殖技术规范必须按照农业部2010年4月2日颁布《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范 泰 和 乌 鸡》(AGI 2010-02-00245)操作,具体几项操作规程:

第一节泰和乌鸡种蛋的孵化技术操作规程:

孵化时应根据胚胎的发育严格掌握温度、湿度、换气和翻蛋等条件。
1.温度:温度是孵化的最主要条件。温度低于26.6℃时胚胎就不能发育,高于40.6℃就容易把胚胎烧死。一般要求的孵化温度为37.8℃。其原则上按“按前期高,后期低”的要求来把握。在孵化时应事先设定好温度,孵化过程中应每半小时检查一次,尽量保持平稳。温度波动超过0.5℃时就应该调整孵化器的温度,以保证温度的平稳,避免发生事故。孵化用温度计应事先用体温计加以校正。孵化室内的温度也会影响机器的温度。因此,孵化室内的温度要求平稳,保持在24—26℃为宜。

2.湿度:湿度对胚胎的发育影响很大。一般要求孵化器内的相对湿度为60—80%,原则上按“两头大,中间小”的要求进行调整。在孵化当中最好每四小时记录一次湿度,以观察它的变化。如果湿度过大,可减少水盘量或少添水;若湿度不够就多添些水。在出雏时要及时清除水盘上的绒毛,以防蒸发面积减少。加水时水温为45—50℃。孵化室内的湿度也影响到机内的湿度,因此,孵化室内的最好保持相对温度在60—70%。湿度不够时,在地面洒些水;湿度过高时,就加强室内的通风,使水分散发。

3.换气:换气可使空气保持新鲜,减少二氧化碳,补充氧气,以利胚胎正常发育。夏天,孵化器的温度容易升高,应当把进气孔和出气孔全部打开。其它季节,特别是冬季,换气要注意保持机内的温度,入孵头一、二天胚胎还小,可以从蛋内得到氧气,这时可以把进、出气孔关上或开一个小口,使机内的温度上升快并保持平稳;孵化的头七天,机器内蛋的胚胎的还处于发育前期,需要氧气的量不算太多,可以定时换气,每天2次,每次3小时;七天以后胚胎长大了,或者是连续孵化,机内有各期胚胎,就应打开进出气孔,实行不停地换气,特别是机内有胚胎破壳出雏的情况下,更要持续换气,否则,正在破壳的胚胎或已出壳的小鸡就会闷死。

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4.翻蛋:翻蛋可以帮助胚胎活动,使它变换位置,以免胚胎和蛋壳粘连。从入蛋的第一天起,就要每天定时翻蛋,一般每两小时须翻蛋一次,直到第十八天,最大角度不超过45度。翻蛋要求平稳而均匀。

5.凉蛋:凉蛋的方法应根据孵化日期及季节而定。早期胚胎及寒冷季节不宜多凉,后期胚胎及热天应该多凉。寒冷季节凉蛋的时间过长容易使胚胎受凉,每次凉蛋的时间应为5—15分钟。后期胚胎发热高,热天气温也高,凉蛋的时间可以延长到30—40分钟。凉蛋时间长短还应根据蛋的温度来决定,一般可用眼皮来试温,即以蛋贴眼皮,感到微凉(30—30℃)就应该停止凉蛋。工厂孵化,一般都不凉蛋。

6.孵化过程中应做好以下十项工作。
1) 孵化器及孵化室消毒:在入孵前一个星期,孵化室及孵化器要清洁消毒。屋顶、地面各个角落都要清扫干净。机内刷洗干净后应用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。按房间及机器的体积大小计算用量,每立方米放7克高锰酸钾、14毫升福尔马林溶液。方法是先把固体的高锰酸钾放在瓷盘中,再倒入福尔马林溶液,至有浓烟发出把房门和机门关严。一般熏蒸30—40分钟之后打开门窗。
2) 试机定温和定湿度:在开始孵化前,应该全面检查孵化器,看看孵化器的风扇转动和翻蛋装置是否正常,各部分的配件是否完整,电热丝是否发热,红绿指示灯是否正常。如果发现不正常时,必须及时彻底修好。然后重试温,水盘加水,使孵化器内达到所需要的温度和湿度。如果孵化器工作正常,温度、湿度变化很小,合乎要求,就可以开始入蛋,正式进行孵化。
3) 种蛋的选择和消毒:孵化用的种蛋,最好是7天以内的新鲜种蛋,保存时间最多不能超过两周。保存温度一般8—20℃,最好是10—15℃。种蛋蛋形正常,蛋一般为37—45克。入孵以前将种蛋再选择一次,把脏蛋,有裂纹的蛋,蛋形过长、过圆、过大、过小的蛋,砂皮、砂顶及钢皮蛋或两头尖、腰凸的蛋挑出来。入孵时间一般在下午4:00~5:00或晚上12:00钟后进行,有利于白天出雏.
选好种蛋后,必须经过消毒才能孵。消毒方法如下:
新洁尔灭溶液消毒法:原液系5%溶液,使用时加水到50倍配成0.1%浓度和溶液,用喷雾器喷在种蛋表面或者浸泡10分钟取出。
种蛋码盘时应注意大端一定要向上,如果蛋的小端朝上胚胎在发育过程中因得不到大端气室的空气,就不能正常发育。
4) 验蛋:在孵化过程中,为了了解胚胎发育的情况,应验蛋两次。
第一次验蛋一般在入孵后4—5天进行,主要是检查种蛋的受精情况。入孵后5天正常的受精蛋可看到血管分布如蛛网状,颜色发红,卵黄下沉。而无精蛋仍和新鲜蛋一样,卵黄悬在中央,蛋体透明。散黄后一般看不到血管,不规则形状的蛋黄飘悬在蛋的中线附近。死精蛋内混浊,可见有血环、血弧、血点或断了的血线。
第二次验蛋一般在入孵后11天进行。发育良好的胚胎变大,蛋内布满血管,气室大而边界分明。而死胎蛋内显出黑影,周围血管模糊或无血管,蛋内混浊,颜色发黄(生产单位一般不做二验)。
5) 落盘:鸡蛋孵到18—19天,将蛋移到出雏盘上叫做落盘。落盘的蛋平码在出雏盘上,落盘蛋数不可太少,太少了温度不够,可能延长出雏时间,如果蛋间距离过大,抽盘时容易相互碰撞,造成破损。落盘的蛋数太多了也不好,会造成热量不易散发和新鲜空气不足,而把胚胎烧死或闷死。
6)拣雏:鸡蛋孵到20—21天后,开始大批破壳出雏,这时每隔4—6小时拣雏一次,把脐部收缩良好、绒毛已干的小鸡拣出来。而脐部凸出肿胀,鲜红光亮的和绒毛未干的软弱小鸡,应暂时留在出雏盘内,待下次再拣。在拣雏时要把蛋壳同时拣出来。
7)人工助产:对出壳有困难的胚胎应进行人工助产。特别是出雏后期,应该及时进行人工助产。如破壳不到三分之一,内膜发白、湿润,血管清晰并充血,即应进行人工助产。助产时不能太粗心大意,因为这时稍不留心,血管会被撕断,胚胎流血,造成死亡或残雏。如破壳已过三分之一,但绒毛发黄,毛梢发焦,有的内膜发干包住胚胎,也要进行人工肋产。助产时要轻轻剥离,注意血管,过干时可用温水湿润后再行剥离。一旦胚胎头部露出,估计可自行挣脱出壳时,手术即应停止,让其自行脱壳而出。
8)后期清理工作:鸡蛋孵到21天,当大部分雏鸡出壳以后,就应开始进行清理工作。首先将死雏和毛胚蛋拣出。如果不把死雏和毛胚蛋拣出来,它们会吸收附近胚胎的热量,影响胚胎的继续发育和破壳。死雏和毛胚蛋检出后,把剩下的活胚胎归并在一起,如不满一盘时,可将胚胎堆在雏盘内角,放在温度较高的出雏盘位置上,促其快出雏。
9) 清洁卫生:孵完一批小鸡之后,为了保持孵化器的清洁卫生,孵化器必须清扫干净。先把保护网、出雏盘、出雏盘架、水盘取出。用鸡毛掸把机内壁、蛋盘架两端及机门的绒毛掸出,再用蘸有消毒水的抹布擦干净。取出的各种用具要用消毒水洗刷,经曝晒后,再放回原处。
10)停电时应采取的措施:在孵化过程中如遇到电源中断或孵化器出故障时,要采取下列各项措施。
① 如已入孵十天以上,要立即把门打开,驱散积热,然后做好室内的保温工作。冬天天气较冷应将室内的温度提高到27℃以上。孵化器停电后,可将沸水装入塑料桶并盖好,放入孵化器中作为热源。一般放入孵化器内沸水桶的时间不能晚于停电后30分钟。孵化温度的控制主要通过沸水的数量和换水来解决。每隔半小时摇动风扇5分钟使温度均匀。沸水桶放入孵化器时,要远离种蛋。此法可缓解停电后的影响。
② 停电后,将孵化器所有的电源开关关闭。
③ 机器内有入孵十天以内的鸡蛋,进出气孔关闭,机门可关上。
④ 孵化中后期。停电后每隔15—20分钟转蛋一次;每隔2—3小时把机门打开半边,拨动风扇2—3分钟,驱散机内积热,以免由于机内积热而烧死胚胎。
⑤ 如机内有17天的鸡蛋,因胚胎发热量大,闷在机内过久容易热死,应提早落盘。

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